食品伙伴網(wǎng)訊，很多消費(fèi)者喜歡吃水產(chǎn)制品，尤其是開袋即食，方便又過癮，不過愛吃的朋友要注意啦!近期，湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第12期食品安全抽檢信息，通報(bào)了1批次水產(chǎn)制品不合格。

　　這批次不合格產(chǎn)品為中百倉儲超市有限公司蔡甸金家店銷售的湖北省功明長鑫食品有限公司生產(chǎn)的醬汁小魚，鎘(以Cd計(jì))檢出值0.25mg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.1mg/kg。

　　據(jù)了解，鎘是一種常見的重金屬污染物，可通過礦山開采、工業(yè)冶煉或農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)用(如肥料)等釋放到環(huán)境中，然后進(jìn)入食物鏈。部分植物性食品(如大米)、動物性食品(如腎臟)和水產(chǎn)品容易富集鎘。食品中鎘超標(biāo)的主要原因是原料在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)受到鎘污染。

　　鎘在人體中具有慢性蓄積性，過量的鎘長期進(jìn)入人體后危害極大，可引發(fā)慢性中毒，導(dǎo)致腎和骨骼損傷，引起骨質(zhì)疏松、變形等一系列癥狀。另外，鎘也是一種人類致癌物。現(xiàn)有資料顯示，充足的營養(yǎng)攝入會部分削弱鎘的健康危害。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)管局已要求武漢、潛江食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。