陳某等4人系早餐店經(jīng)營(yíng)者,4人在制作油條、糖果餅過(guò)程中,在面粉中添加了明礬。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB　2760-2014)規(guī)定,油炸面制品鋁殘留量應(yīng)≤100mg/kg。2016年7月5日,江西省南昌市東湖區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督局對(duì)上述早餐店內(nèi)的油條進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn),陳某生產(chǎn)、銷(xiāo)售的油條鋁殘留量為1560　mg/kg,糖果餅鋁殘留量為1240mg/kg,程某生產(chǎn)、銷(xiāo)售的油條的鋁殘留量為842mg/kg,王某生產(chǎn)、銷(xiāo)售的油條鋁殘留量為1070mg/kg,鄧某生產(chǎn)、銷(xiāo)售的油條鋁殘留量為888mg/kg。

　　2016年8月,江西省疾病預(yù)防控制中心邀請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)家對(duì)“油條含鋁超標(biāo)是否足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性疾病”進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)論證評(píng)價(jià),經(jīng)論證評(píng)價(jià),陳某等4人出售的油條、糖果餅為不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品,長(zhǎng)期食用可造成慢性鋁中毒。

　　東湖區(qū)人民法院對(duì)此案審理后認(rèn)為,被告人陳某等4人生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病,其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。被告人歸案后如實(shí)供述其罪行,且當(dāng)庭自愿認(rèn)罪,具有坦白情節(jié),可以從輕處罰。據(jù)此,法院判處被告人陳某等4家早餐店店主拘役五個(gè)月,并各處罰金1萬(wàn)元。